Activitats 2016 - 2017
-
Sortida a l’obrador Panes Creativos de Daniel Jordà
El dia 22 novembre de 2016, el grup de 1r de PFI de cuina ha anat a visitar l’obrador de pa “Panes Creativos” a Barcelona. El mestre forner es diu Daniel Jordà i és un personatge ben peculiar. És llicenciat en Belles Arts i amb el forn de la família va decidir ajuntar les dues especialitats i fer un pa diferent i original.
Els nostres alumnes han pogut veure i provar de ben a prop com en Daniel fa el pa i com el seu forn es converteix en un laboratori de proves amb pans ben creatius: de tomàquet, de tinta de calamar, de xocolata blanca i maduixes, de verdures, pa amb oli i mel, panetone…
Tant original és que s’ha guanyat la confiança de restaurants amb Estrella Michelin de tot Espanya i col·labora amb grans xefs.
També ha publicat el seu segon llibre “Love is in the bread” amb receptes millorades i d’altres de ben originals i en vam comprar un exemplar per a la nostra biblioteca.
